为了保障广大师生的饮食卫生安全，进一步加强南宁学院食堂的监督管理，11月6日中午，南宁学院食品综合检测中心对我校一食堂一楼美食街进行随机采样。

本次抽检一亩田的黑凉粉和水果捞、尝不忘的叉烧和豆皮条4个售卖食品，对这4个菜品进行大肠菌群计数和菌落总数的测定，大肠菌群是一种常见于粪便中的细菌，会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。通过食品微生物学实验可以检测食品被微生物污染程度及卫生质量，反映食品生产中是否符合卫生要求，以便对被检样品作出适当的卫生学评价。另外对柳螺香的生菜、柳盛的红辣椒、阿婆牛杂粉的香菜等8个商家，12种蔬菜进行取样，通过农残快速检测仪对这些蔬菜进行农药残留检测。

经实验检测表明，根据DBS44/006非预包装即食食品微生物限量和大肠埃希氏菌的限量要求，一亩田的黑凉粉和水果捞、尝不忘的叉烧和豆皮条四个样品的微生物状况良好，检测结果均为满意。生菜、红辣椒、娃娃菜、香菜、大白菜、芹菜等12种常见蔬菜经农残快速检测仪检测结果均为蓝色或浅蓝色(合格）。同时根据GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测可得知12种蔬菜农药残留指标均合格。（膳食管理科供稿  文/陈盛欢  图/梁微 朱小凤）

现场取样

检测中心成员进行农残检测