2021年秋季学期伊始，为进一步加强学校食堂及各餐饮店的食品安全意识，提升全流程食品操作的规范水平，后勤基建处于2021年9月3日下午组织召开秋季学期食品安全知识培训会，后勤基建处副处长付晓强、膳食管理科科长黄卫峰，学校各食堂、食品经营户负责人、食堂专职管理员及相关从业人员等160余人参加培训。

会上邀请了南宁市西乡塘区市场监管局徐书泽担任培训讲师，集中学习了《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，并结合实际案例进行了培训讲解。 同时结合学校食堂食品安全操作规范、食品原料采购索证索票和进货查验记录、食品原料贮存、食品加工操作过程控制、食品留样、餐具清洗消毒、校园食品安全事故应对、从业人员安全素质等全流程规范内容做了详细说明。

食品安全培训会是我校对校内食品从业人员进行专门食品安全教育的一个平台。通过邀请市场监管局专家授课培训，强化了食品从业人员的安全意识，筑牢了校园食品安全防火墙，及时消除学校食品安全隐患，力争为全校师生提供放心、优质膳食服务。（膳食管理科供稿  图/文 覃小宾）

南宁市西乡塘区市场监督管理局徐书泽老师讲解食品安全知识

培训会现场